Śledzie z porem w śmietanie

Śledzie pokroić na kawałki . Por pokroić w krążki i sparzyć gorącą wodą na sitku. Odcisnąć . Ułożyć w misce por a na nim śledzie .Zmieszać śmietanę z chrzanem. Doprawić pieprzem , solą i cukrem . Zalać śledzie i zostawić w lodówce na godzinę przykryte .
Przełożyć na półmisek i posypać natka pietruszki.