Mniam1

Mniam1

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 870]

Śledzie z suszonymi pomidorami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 13

Filety śledziowe a'la Matjas zamarynowane w aromatycznej, ziołowej oliwie i domowymi, suszonymi pomidorami.

Śledzie z suszonymi pomidorami

Składniki:

Śledzie z suszonymi pomidorami

 

Sposób przygotowania:

Śledzie z suszonymi pomidorami

ETAP 1:

Śledzie z suszonymi pomidorami
Cebulę i suszone pomidory należy pokroić.

Filety odsączyć ze słonej zalewy i włożyć do zimnej, czystej wody na około 3 godziny. W trakcie moczenia wodę można zmienić, wtedy sól szybciej wyjdzie z ryby.

Śledzie osuszyć i pokroić na kawałki, skrapiając sokiem z cytryny. Suszone pomidory i cebulę również skroić i dodać do śledzi. Oliwę spod suszonych pomidorów wymieszać z przyprawami i zalać śledzie. Delikatnie przemieszać i odstawić, aby się wszystko "przegryzło".

Śledzie można przygotować również z kupnymi pomidorami. Tylko zalewa jest najczęściej mieszanką oleju słonecznikowego z niewielką ilością oliwy. Co nie oznacza, że śledzie nie będą smaczne :)

Ze względu na oliwę z oliwek śledzi nie należy przechowywać w lodówce.


Tagi:

pomidory