Hrabina w kuchni

Hrabina w kuchni

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 370]

Smaczna zupa zimowa

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 5/5 głosów: 6

To jedna z naszych ulubionych zup, jest pyszna i bardzo sycąca. Przepis pochodzi od Pascala Brodnickiego.

Smaczna zupa zimowa

Składniki:

Smaczna zupa zimowa

 

  • 15 dag boczku
  • 1 duży por
  • 2 duże marchewki
  • 1,5 l bulionu
  • 1/2 puszki fasoli czerwonej
  • 10 dag drobnego makaronu
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • ser żółty
  • świeża natka pietruszki

 

Sposób przygotowania:

Smaczna zupa zimowa
Boczek pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojonego w pół krążki pora (najlepiej część białą) i marchewkę pokrojoną w cienkie talarki. Zalać odrobiną wody i poddusić przez kilka minut. Warzywa zalać bulionem i podgotować. Dodać odsączoną z zalewy czerwoną fasolkę, drobny makaron a pod koniec gotowania przecier pomidorowy. Doprawić do smaku. Zupę podawać posypaną startym żółtym serem oraz natką pietruszki.

Tagi:

makaron sery ser