ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 560]

Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Z żołądków z kurczaka są bardzo smaczne flaczki, z przyprawą do flaków smakują wyśmienicie i mogą śmiało konkurować z flaczkami tradycyjnymi.

Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki

 

Sposób przygotowania:

Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki
Żołądki z kurczaka dobrze oczyścić z błonek,skórek, zagotować i gotować z 2 minuty, wylać na durszlak i opłukać, teraz można w szybkowarze gotować żołądki z zielem angielskim, liściem laurowym, kostką rosołową z 40 minut, wywar będzie klarowny i aromatyczny.

Wystudzone żołądki drobno pokroić w paseczki, odlać z 2 szklanki wywaru, na reszcie wywaru można ugotować np. krupnik - zawsze gotuję osobno flaczki w szybkowarze.

Na tarce grubsze zetrzeć włoszczyznę, na maśle w garnku podsmażyć, wsypać przyprawę do flaków, wlać pokrojone z wywarem żołądki, gotować na średnim ogniu z 10 minut.

Masło stopić na patelni, wsypać mąkę i mieszać do złotego koloru zasmażki, od razu dodać do zupy mieszając, gotować z 3 minuty, do smaku dodać paprykę chilli, pieprz kolorowy, podawać z pieczywem. 
Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki
Podroby zawsze raz gotuje i wylewam z nich wodę, płuczę.
Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki
Zasmażka na maśle lub margarynie daje smak flakom.
Smaczne żołądki drobiowe a`la flaczki
Tak przygotowane flaczki są bardzo smaczne.