Smakowite kotlety mielone

Mięso mielimy wraz z cebulą na maszynce o drobnych oczkach. Możemy również zmielić czosnek albo można go drobno posiekać. Bułkę namoczona w mleku dodajemy do mięsa. Najlepiej gdy bułka jest już czerstwa. Należy ja trochę odcisnąć z nadmiaru płynu. Następnie dodajemy jajka oraz doprawiamy wedle smaku. Ja dodaje lubczyk, zioła prowansalskie, zioła do sałatek, sól, pieprz oraz paprykę słodką. Wszystko sypię "na oko". Często kosztuję żeby nie przesadzić. Wyrabiam na gładka masę. formuję kotlety i smażę je na smalcu każdy ok 10 minut. Tak aby sie ładnie zarumieniły. kotlety nie mogą być za grube ponieważ się nie upieką w środku. Smacznego!