Smażone piersi z kurczaka z ananasem

Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż po połowie. Przyprawić solą i pieprzem. Każdą pierś natrzeć z obu stron papryką słodką i ostrą. Tak przyprawione odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjąć piersi z lodówki, obtoczyć każdą w mące. Rozgrzać olej na patelni i smażyć przyprawione piersi. Na usmażone piersi położyć plaster ananasa oraz plaster mozzarelli. Włożyć do nagrzanego do 180o C do momentu aż ser się roztopi. Podawać z surówką i ziemniaczkami. Smacznego.