Śmietankowy sernik

30 mar 2016 22:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 12

Puszysty, łatwy w sporządzeniu, delikatny serniczek na pół kruchym cieście. Wyborny smak. Gorącą polecam.

Składniki:

Śmietankowy sernik

Ciasto:

1 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2 jajka
1/3 szkl cukru
1/2 kostki margaryny
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg zmielonego twarogu
5 jajka
400 ml śmietany 30%
1/2 szkl cukru
2 budynie śmietankowe
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Śmietankowy sernik

Pierwszy etap:

Margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy jajka. Na koniec dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

Drugi etap:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Śmietankę ubijamy. Twaróg ucieramy z cukrem i żółtkami. Następnie dodajemy budynie. Na koniec dodajemy pianę z białek i śmietanę. Delikatnie mieszamy.