Soczysty cheeseburger wołowy z sosem i warzywami

Burgery:

Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oleju.

Boczek drobno pokroić i przesmażyć na suchej patelni. Wołowinę, przesmażony boczek, cebulę i czosnek zmielić maszynką do mielenia.

Dodać drobno posiekaną papryczkę jalapeno, utartą w moździerzu kolendrę z kminkiem, natkę z pietruszki, 6 łyżek oleju i całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę.

Doprawić do smaku solą i białym pieprzem.

ETAP 2:

Z gotowej masy mięsnej uformować 4 okrągłe burgery o grubości około 1,5cm, smażyć z każdej strony na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej po 2-3 minuty.

Sos:

Majonez z ketchupem wymieszać ze sobą, doprawić do smaku solą i pieprzem.

ETAP 4:

Cebulę obrać, pokroić w plastry, pomidory również pokroić w plastry i lekko z grillować na patelni grillowej.

ETAP 5:

Bułki przekroić poprzecznie na pół i lekko podpiec w piekarniku.

Na każdym spodzie bułki położyć po jednym listku sałaty, plasterku żółtego sera, sos, burger, 2 plastry pomidora, kilka krążków czerwonej cebuli, sos, liść sałaty i przykryć górą bułki.

Dodatkowo można spiąć wykałaczką.