Sola na koprze

Rybę rozmrozić i skropić sokiem z cytryny. Po czym włożyć na godzinę do lodówki. Na rozgrzaną oliwę położyć koper. Poddusić na małej ilości wody. Poczekać, aż będzie miękki. Wtedy dodać filety. Oprószyć solą i pieprzem. Dusić 10 minut. Zaprawić śmietaną. Przyprawić do smaku.