Sos pieczarkowy

Pieczarki bardzo dokładnie oczyszczamy i kroimy w plasterki. Wrzucamy pieczarki na roztopione w rondlu masło i podsmażamy je przez kilka minut. Podlewamy wodą, przykrywamy i dusimy 10 minut. Przyprawiamy do smaku pieprzem, solą i gałką muszkatołową.

Mąkę rozrabiamy w niewielkiej ilości zimnej wody i dodajemy do sosu. Dodajemy również śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki.

Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia.