Sos pomidorowy

Umyte pomidory pokroić i rozgotować. Gotować tak długo aż odparuje połowa (przynajmniej) płynu. Przetrzeć przez sito. Cebulę i czosnek obrać, opłukać i posiekać drobno. Zrumienić na oliwie. Bazylię i listki estragonu umyć. Drobno posiekać, dodać do zrumienianej cebulki z czosnkiem. Zalać winem. Gotować przez kilka minut. Połączyć z wcześniej przygotowanym przecierem pomidorowym. Wymieszać i całość zagotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z makaronem