pacpaw

pacpaw

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1427]

Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

dodanie polędwicy łososiowej fajnie komponuje się z tym śmietanowo-jajecznym sosem

Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow

 

  • makaron spaghetti 250g
  • polędwica łososiowa 20 dag
  • śmietana kremowa 200g
  • sól do smaku
  • ser żółty starty około 10 dag
  • czosnek ząbki 2
  • jajko 2
  • oliwa extra vergine do smażenia
  • papryczka chili młynek do smaku

Sposób przygotowania:

Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow
Makaron spaghetti gotujemy w lekko osolonej wodzie. Powinien być lekko twardawy. W miseczce łączymy śmietanę z dwoma jajkami i startym serem. Dokładnie mieszamy przyprawiając solą i papryczką mieloną. Surową polędwicę łososiową kroimy w kostkę sporych rozmiarów. Na patelni podgrzewamy oliwę. Na gorącą wrzucamy pokrojoną polędwicę. Smażymy kilka minut na dużym ogniu nieustannie mieszając. Następnie dodajemy drobno posiekane ząbki czosnku. Gdy czosnek zacznie wydzielać przyjemny aromat patelnię zdejmujemy z ognia. Wlewamy masę śmietanowo-serową i mieszamy. Patelnię na zmianę stawiamy na małym ogniu i podnosimy nie przerywając mieszania sosu. Dzięki temu sos się nam nie grudkuje. Do tak przygotowanego sosu wrzucamy odcedzony makaron. Mieszamy i jeszcze chwilę podgrzewamy. Podajemy ciepłe. Smacznego. 
Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow
Makaron gotujemy w wodzie z dodatkiem soli
Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow
Na patelni podsmażamy polędwicę łososiową wraz z czosnkiem
Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow
śmietanę mieszam z serem i jajkami
Spaghetti carbonara z polędwicą łososiow
Ugotowany makaron mieszam z podgrzewanym sosem