Strogonow wieprzowy

21 lis 2014 10:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Często przyrządzam takie danie w dużych ilościach a potem mrożę na wizytę niespodziewanych gości sprawdza się idealnie, bardzo treściwe danie i bardzo smaczne.

Składniki:

Strogonow wieprzowy

1/2 kg schabu wieprzowego,
1 papryka żółta i jedna czerwona,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
6 ogórków kiszonych,
1/2 kg pieczarek,
1 szklanka bulionu warzywnego,
łyżka musztardy,
1/2 szklanki śmietany 18 %,
2 listki laurowe,
łyżeczka soli,
szczypta pieprzu.

Sposób przygotowania:

Strogonow wieprzowy

Mięso kroimy w kostkę, musztardę mieszamy z 2 łyżkami oleju, i marynujemy w tej marynacie mięso 30 min. następnie smażymy na oleju na miękko. Papryki kroimy w paski, cebulę w piórka, czosnek w kostkę, ogórki w słupki, pieczarki w plastry, smażymy wszystko na oleju podlewając bulionem, dodajemy listki, solimy, pieprzymy, smażymy 15 min. Do garnka przekładamy mięso, warzywa, dodajemy śmietanę, bulion, dusimy 10 min. Strogonowa podajemy z ryżem lub chlebem.