Strucla złocista

Z ciepłego mleka, łyżeczki cukru, łyżki mąki i drożdży przygotować rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, masło roztopić. Przesiać mąkę, wlać rozczyn, dodać letnie masło i resztę składników, wymieszać. Wyrobić ciasto i odstawić. Gdy podwoi objętość rozwałkować na prostokąt o grubości 5 mm i długości formy. Posmarować placek konfiturą, zwinąć, zlepić końce, włożyć do formy wyłożonej pergaminem i piec 50 minut.