Suflet z kalafiorem

Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Formę nasmarować tłuszczem. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, włożyć do garnka. Zalać wodą, osolić i dodać odrobinę pieprzu i cukru. Zagotować i gotować 5minut. Odcedzić i dobrze osączyć. Jajko roztrzepać z mlekiem, dodać bułkę tartą,wymieszać, doprawić delikatnie solą i pieprzem. Kalafior ułożyć w formie, posypać gałką muszkatołową, rozłożyć kawałeczki masła. Jajkiem z mlekiem i bułką delikatnie zalać kalafior. Piec w piekarniku około 45minut.