Suflet ze szpinakiem i oliwkami

Mało rozpuść,dodaj mąkę oraz mleko.Podgrzej całość aż do zgęstnienia,dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek,sól,pieprz,wymieszaj całość i zdejmij z ognia,Mieszając wbijaj po jednym żółtku,na sam koniec dodaj ubitą pianę z białek.Całość wymieszaj,dodaj rozmrożony szpinak i posiekane oliwki,masę wylej na natłuszczoną formę.Piecz około 30 minut w 180 st.