Surówka z bakłażanów z majonezem

Jabłko po skrojeniu w kostkę skropić sokiem z cytryny. Grzyby drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i oprószyć solą. Czosnek rozgnieść, wymieszać z majonezem, dodać musztardę. Polać sosem surówkę, doprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem. Wyłożyć na półmisek, udekorować cząstkami pomidora lub papryki.