Surówka z białej kapusty z burakami

Kapustę bardzo drobno posiekać, posypać solą, wymieszać i odłożyć na kilkanaście minut, gdy puści sok, odcisnąć. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Jabłko ze skórką, bez gniazd nasiennych, ugotowanego buraka i kiszone ogórki zetrzeć na tarce o dużych otworach. Wszystkie składniki surówki połączyć z majonezem, doprawić do smaku. Odłożyć do lodówki na pół godziny.