Surówka z czerwonej kapusty z orzechami

03 mar 2009 12:17

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Kapustę oczyścić, poszatkować w paseczki lub zetrzeć na grubej tarce, posolić.

Składniki:

Surówka z czerwonej kapusty z orzechami

400 g czerwonej kapusty
1 cebula
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
50 g mielonych migdałów lub orzechów
1 jabłko
3 łyżki stołowe oliwy
1 łyżka stołowa musztardy
Posiekana zielona pietruszka
Sok z cytryny
Sól
Cukier
Pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:

Surówka z czerwonej kapusty z orzechami

Umyte jabłko pokroić w paseczki, cebulę poszatkować i razem wymieszać. Olej wymieszać z musztardą, dodać posiekaną natkę pietruszki i mieszając dodać stopniowo wino. Sos doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem ziołowym. Kapustę zalać sosem i wyłożyć na salaterkę.