Surówka z czerwonej kapusty ze śmietaną

Kapustę oczyszczamy i siekamy. Poszatkowaną kapustę solimy, wygniatamy i odstawiamy na 15 minut, aby zmiękła. W tym czasie obieramy marchew i jabłko, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Przeciśnięty czosnek łączymy ze śmietaną. Do kapusty dodajemy przygotowane jabłko i marchewkę. Dodajemy śmietanę z czosnkiem i mieszamy.