Surówka z kapusty pekińskiej

Oczyszczoną kapustę pekińską kroimy na mniejsze kawałki, solimy, odciskamy i odstawiamy, aby kapusta zmiękła. Następnie obieramy jabłko i marchewkę, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obraną cebulkę kroimy w piórka. Umytą i osuszoną pietruszkę siekamy. Wszystkie przygotowane składniki dajemy do miseczki, dodajemy jogurt i doprawiamy do smaku.