Surówka z kiszonej kapusty z papryką.

Czerwoną cebulkę obrać, umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Posolić, posypać pieprzem, wymieszać. Odstawić na 10 minut. Z kapusty odcisnąć sok, drobno ją posiekać. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na grubych oczkach. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w kostkę. Kapustę, marchewkę i i paprykę dodać do cebuli. Dodać oliwę oraz sok z cytryny. Wszystko wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.