Świąteczny schab z owocami [video]

         
ocena: 0/5 głosów: 0

Soczysty, pieczony schab z owocami to idealna propozycja na wyjątkowe świąteczne danie. Podany na ciepło lub zimno, zawsze smakuje wyśmienicie.

Ostudzony pieczony schab pokrojony w plasterki będzie doskonałym dodatkiem do sałatki jarzynowej lub pieczywa.

Jeżeli po upieczeniu pozostawisz schab na 5 minut (aby soki związały się z mięsem), a następnie pokroisz go w grube plastry i podasz z sosem owocowym, pieczonymi owocami lub sosem pieczeniowym - będzie znakomitym daniem obiadowym.

Wielkość kawałka mięsa dostosuj do potrzeb swojej rodziny. Nawet na 2 dni przed pieczeniem zamarynuj schab (pamiętaj, aby natrzeć je bardzo dokładnie). Do przygotowania marynaty potrzebujesz:
  • 2 łyżeczek soli
  • 2 łyżeczek majeranku
  • 6 ząbków czosnku (przeciśniętego przez praskę lub bardzo drobno posiekanego)
Zamarynowane mięso zawiń w folię spożywczą i schowaj do lodówki. Do pieczenia będziesz potrzebować rękawa lub worka do pieczenia.

Składniki:
  • Schab bez kości - 1,5 kg
  • Garść suszonych moreli
  • 5-6 brzoskwiń z puszki
  • 100 g masła
  • pieprz

Sposób przygotowania:
  1. Na wierzchu schabu rozprowadź miękkie masło
  2. Mięso wsadź do rękawa, a rękaw umieść w naczyniu żaroodpornym
  3. Do rękawa z mięsem dołóż suszone morele oraz brzoskwinie z puszki; zawiąż rękaw
  4. Mięso wstaw do zimnego piekarnika - dopiero kiedy znajdzie się w środku, nastaw piekarnik 200 stopniu - czas pieczenia licz od momentu, kiedy piekarnik będzie nagrzany
Na każdy kilogram schabu przypada 1 godzina pieczenia, co oznacza, że 1,5 kg kawałek należy trzymać w piekarniku przez 1,5 godziny.

Cykle:

Kasia Gotuje


POLECANE