Ewa27

Ewa27

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 143]

Szachownica z kremem kawowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto Szachownica z kremem kawowym to doskonała propozycja na różnego rodzaju przyjęcia okolicznościowe, takie jak komunia czy chrzciny. Podane na stole zachwyci gości zarówno wyglądem jak i smakiem. Polecam!

Szachownica z kremem kawowym

Składniki:

Szachownica z kremem kawowym

Ciasto jasne

Ciasto ciemne

Krem kawowy

Sposób przygotowania:

Szachownica z kremem kawowym
Ciasto jasne: Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej wolnym strumieniem. Miksujemy. Do masy dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksujemy do momentu powstania gładkiego ciasta. Masę przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy do pieczenia. Pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy. 

Ciasto ciemne: Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej. Krótko miksujemy. Dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą kwadratowej formy do pieczenia. Pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy. 

Krem kawowy: 500 ml mleka zagotowujemy z cukrem i kawową. Do 150 ml mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną, budyń oraz żółtka. Mieszamy. Mieszankę dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy do momentu powstania gęstego budyniu. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy partiami zimny budyń. Miksujemy do momentu powstania gładkiego kremu.

Ciasto jasne kroimy wzdłuż na pół, następnie na pasy. Ciasto ciemne kroimy wzdłuż na pół, następnie na pasy. Pasy jasnego ciasta smarujemy kremem pomiędzy którymi układamy pasy ciasta ciemnego. Układamy tak trzy warstwy. Wierzch i boki ciasta smarujemy pozostałym kremem. Wierzch zdobimy pozostałymi pasami, które kruszymy. Ciasto chłodzimy w lodówce przez trzy godziny. 

Tagi:

deser ciasto