Szarlotka bez pieczenia

Do rondelka wlać szklankę wody, wsypać cukier, dodać kilka goździków oraz sok z cytryny i ugotować syrop. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i dodać do syropu. Gotować 5 minut, a następnie jabłka wyjąć i odsączyć. Z syropu wyjąć goździki, dolać 1,5 szklanki wrzątku, wsypać galaretki i wymieszać. Gdy galaretka zacznie tężeć, dodać połowę kremówki, jabłka, rodzynki i posiekane migdały. Do wyłożonej pergaminem tortownicy nakładać na przemian warstwy masy jabłkowej i biszkoptów. Ciasto wstawić do lodówki.Gdy szarlotka stężeje, udekorować ją bitą śmietaną, kawałkami jabłka i biszkoptami.