Szarlotka Eli-do góry nogami-mała blacha

Blaszkę wyłożyć wysmarowanym pergaminem,wysypać równomiernie 1/4 szklanki cukru,wyłożyć drobno pokrojone jabłka,posypać cynamonem i włożyć na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopno C.żeby się podpiekły(czas zależy od rodzaju jabłek).Jajka ubić z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i olej,dobrze wymieszać i wylać na gorące jabłka.Piec w temp.180 stopni C.przez 20-25 minut.Po wyjęciu z piekarnika gorące ciasto wyłożyć"do góry nogami" na czystą ściereczkę ułożoną na kratce do ciasta i zostawić do ostygnięcia.Smacznego!