Szarlotka Tutti-Frutii

Żółtka zagnieść z połową szklanki cukru, mąką proszkiem do pieczenia oraz margaryną. Ciasto podzielić na trzy części, dwie z nich zamrozić. Białka ubić na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodawać resztę cukru i mąkę ziemniaczaną. Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce o dużych otworach. Nie zamrożone ciastem wylepić blaszkę obłożyć owocami. Posypać połową startego ciasta, posmarować pianą z białek posypać resztą ciasta. Upiec w średnim nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Pokroić na porcje podawać z śmietaną.