Sznycel po wiedeńsku.

Szynkę cielęcą pokroić w mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozbić i posolić i popieprzyć z dwóch stron. Następnie oprószyć mąkę, dać do roztrzepanego jajka, a następnie oprószyć w bułce tartej. Układać na rozgrzanym na patelni oleju. Przyrumienić z obu stron na oleju. Później na jeden ze stron ułożyć plasterek masła. Przykryć pokrywką. Smażyć 5 minut. Obrócić i znów smażyć 5 minut. Tak usmażonego kotleta podawać z ziemniakami i surówką :D