Sposób przygotowania:
Sznycel z kurczaka po wiedeńskuETAP 1:
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozbić tłuczkiem na cienki kotlet przez folię. Doprawić solą i pieprzem. Jedno jajko wybić do miseczki i roztrzepać widelcem. Bułkę wysypać na talerz.
Kotleta opanierować w jajku i w bułce a następnie usmażyć na gorącym oleju z obu stron. Zdjąć na ręcznik papierowy. Położyć na kotlecie mały plasterek sera.
Jednocześnie na drugiej patelni usmażyć jajko sadzone, czyli wybić jajko na patelnię i bez mieszania usmażyć go z obu stron aż się zetnie. Usmażone jajko wyłożyć na kotlet.
Ser powinien się rozpuścić i skleić kotlet z jajkiem.
