misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 681]

Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Wg mojego męża to najlepsze danie ze szparagami. Pewnie dlatego, że jest w nim boczek, bo to typowy mięsożerca.

Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką

 

Sposób przygotowania:

Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Szparagi opłukujemy, osuszamy i odłamujemy twarde końcówki. Odcinamy główki, a pozostałą zieloną część tniemy na plasterki.

Jajka rozbijamy za pomocą widelca. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym, ziołami prowansalskimi oraz solą morską.

Pokrojone cebulki dymki kroimy w półplasterki i przesmażamy na niewielkiej ilości oleju, po czym studzimy. Zimną dodajemy do jajek. Dorzucamy też pokrojone na plasterki szparagi.

Na patelni, na której smażyliśmy cebulę przesmażamy pokrojony w średniej wielkości kosteczkę boczek, aż stanie się złoty. Odstawiamy do ostudzenia, po czym dodajemy do jajek. Całość dokładnie mieszamy. Gotową masę przelewamy do formy. Na wierzchu układamy główki szparagów. Wstawiamy do piekarnika na około 20 minut w temp. 190 st.

Czas pieczenia oraz wielkości formy zależy od wielkości jajek oraz od tego jaki mamy piekarnik. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Do rozkłóconych jajek dodajemy zioła prowansalskie oraz świeżo zmielony pieprz kolorowy
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Cebulkę przesmażamy studzimy i dodajemy do jajek
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Pokrojony w średniej wielkości kostkę boczek przesmażamy na złoto studzimy i zimny dodajemy do jajek ze szparagami i cebulką
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do formy
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Na wierzchu układamy główki szparagów
Szparagi w jajkach z boczkiem i cebulką
Pieczemy przez około 20 minut w 190 st