Szparagi w panierce

Białe szparagi myjemy odcinamy końcówki i obieramy obieraczką od góry w dół .Czubek szparaga zostawiamy cały.

Do garnka wlewamy wodę dodajemy szparagi doprawiamy solą i cukrem gotujemy .

Uważamy aby je nie rozgotować.

Ugotowane szparagi odsączamy i studzimy.

Natkę pietruszki i odrobinę liści selera wrzucamy do blendera miksujemy.

Do natki pietruszki dodajemy mąkę wbijamy jajko wlewamy mleko doprawiamy solą i pieprzem,czubricą i miksujemy.

Jeżeli masa wyjdzie za wolna można dodać trochę mąki.

Masę chłodzimy w lodówce około 30 minut .

Zimne szparagi obtaczamy w przygotowanej panierce.

Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy szparagi ze wszystkich stron.

Szynkę szwarcwaldzką kroimy w paseczki i smażymy na patelni z odrobiną masła.

Szparagi można też pokroić przed panierowaniem.

Szparagi po usmażeniu kroimy na mniejsze kawałki polewamy szynką szwarcwaldzką.

Szparagi podałam na ciepło do obiadu z ziemniakami i jajkiem sadzonym.

 POLECAM!!!!