Szparagowe mielone

Mięso umyć, pokroić i zmielić maszynką do mięsa. Cebulę, czosnek i szparagi obrać, opłukać i również zmielić po czym zmielić też natkę pietruszki. Do tych składników wbić jajka, dodać bułkę tartą, wodę oraz przyprawy do smaku i wyrobić masę. Z masy mięsnej formować kulki i wrzucić je do naczynia z bułką tartą. Na patelni rozgrzać olej, panierować, formować podłużne lub okrągłe kotlety i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać np. z ziemniakami i surówką.