Szpinak zapiekany.

Szpinak przebrać, opłukać, sparzyć, odcedzić, odsączyć i wystudzić. Zemleć, wymieszać z masłem, podsmażyć, aż masa zgęstnieje. Następnie połączyć z żółtkami, śmietaną, startym serem i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku. Foremki wysmarować margaryną, nałożyć szpinaku, przykryć natłuszczonym pergaminem i zapiec w piekarniku ok. 20 min na 200 stopni C.