Szybka zapiekanka warzywna

ETAP 1:

Warzywa myjemy.
Bakłażana kroimy w plasterki, posypujemy solą, odstawiamy na kilka minut, aż powstanie rosa, po czym opłukujemy pod bieżącą wodą.

ETAP 2:

Cukinię kroimy w plastry, posypujemy solą.
Paprykę kroimy w paseczki.
Pomidora kroimy w plasterki.

ETAP 3:

Ser mozzarella kroimy w plasterki.

ETAP 4:

Blaszkę do pieczenia smarujemy oliwą, układamy warzywa i ser - np. tak, jak na zdjęciu.

ETAP 5:

Warzywa i ser posypujemy ziołami prowansalskimi, oregano i przyprawą do kuchni włoskiej, polewamy oliwą.
Pieczemy 20 minut w 200 st. C.
Gotową zapiekankę obkładamy świeżą bazylią.