Sposób przygotowania:
Szybki barszcz z wiejską kiełbasą
Do garnka nalewamy koło1,5 l wody, wrzucamy kostkę rosołową i zagotowujemy, w tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę, kiełbasę wiejską w plastry a słoninkę dość drobno. Słoninkę podsmażamy na skwarki. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki i kiełbasę - gotujemy do miękkości ziemniaków. W miseczce rozrabiamy 250 ml żuru z 100 ml wody i dwiema łyżkami mąki pszennej - przygotowanym zaczynem zalewamy barszcz, na koniec dodajemy śmietanę oraz doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Podajemy ze skwareczkami.
