Szybkie gołąbki z kaszy gryczanej

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie 18-20 minut. Boczek i cebulkę kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy boczek, dodajemy cebulkę i jeszcze chwilkę smażymy, aż się przyrumieni. Zostawiamy do lekkiego przestudzenia i dodajemy bryndzę, jajko, majeranek, pieprz i sól. Osobno zaparzamy liście kapusty, a właściwie tylko tą twardą część. Ja to robię w wąskim wysokim garnku przez około 5 minut. Studzimy. Możemy lekko rozbić rozbijaniem do mięsa Rozkładamy po 2 łyżki farszu na każdy liść delikatnie zwijamy. Gołąbki wkładamy do sosu ( najlepsze są grzybowy lub pomidorowy) i dusimy przez 15 minut,