Szynka duszona w grzybowym sosie

Grzyby łamiemy na mniejsze kawałki zalewamy ok 1,5 litra wody i moczymy ok 10 min. W tym czasie szynkę kroimy na dość grube plastry. Każdy z nich oprószamy solą i pieprzem. Przyprawy wcieramy w mięso. Na patelni rozgrzewamy olej i każdy z plastrów obsmażamy na złoto z obu stron. Tak przygotowane mięso dodajemy do grzybów w wodzie. Dodajmy liście laurowe i ziela. Dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem ok 1,5 godziny. Na koniec duszenia(gdy szynka zmięknie) całość zaprawiamy mąką rozrobioną w niewielkiej ilości wody. Przyprawiamy solą i pieprzem.