Szynka na specjalne okazje

Umyte mięso osuszyć. Liście laurowe pokruszyć, natomiast pieprz, ziele i jałowiec zmiażdżyć, wymieszać z majerankiem i solą. Szynkę natrzeć przygotowanymi ziołami i solą oraz czosnkiem wraz z olejem. Mięso zawinąć w folie i na całą noc włożyć do lodówki. Następnego dnia mięso włożyć do rękawa do pieczenia (można do środka rękawa dać kawałek margaryny), ułożyć na blaszce i piec w temperturze 200 stopni, około 3 godzin, aż mięso będzie miękkie.