Szynka pieczona z miodem i imbirem

Imbir i czosnek obrać ze skórki, zetrzeć na drobnych oczkach tarki jarzynowej. Do moździerza wrzucić jałowiec, ziele i kolendrę i utrzeć. Dodać pokruszone liście laurowe, czosnek z imbirem, miód, ocet i olej i wymieszać dokładnie. Szynkę umyć i ułożyć w metalowej misce. Polać marynatą i natrzeć dokładnie ze wszystkich stron. Przykryć i odstawić przynajmniej na 12 godzin do lodówki. Po tym czasie szynkę przełożyć do rękawa do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 80-90 minut.Wyjąć, wystudzić i rozciąć worek. Mięso kroić po całkowitym ostygnięciu. Świetnie smakuje na kanapkach