Szynka pieczona z mozzarellą, pomidorami

Mięso myjemy, osuszamy, rozbijamy tłuczkiem. Oliwę łączymy z przyprawami, nacieramy z obu stron mięso, dajemy na godzinę do lodówki. Na środku mięsa rozkładamy ćwiartki pomidora, połówki oliwek i połowę sera pokrojonego w plasterki. Mięso spinamy wykałaczkami i przekładamy do naczynia żaroodpornego (tak by wykałaczki były od spodu). Podlewamy rosołem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez 50 minut a gdy minie ten czas na mięsie układamy pozostały ser i pieczemy jeszcze 10 minut (również pod przykryciem).