Szynka pieczona z sosem chlebowym

11 kwi 2012 13:26

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

W zasadzie jest to zupełnie normalnie pieczone mięsko od szynki tylko sos doprawiam rozgotowując w nim piętkę pszennego chleba .

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szynka pieczona z sosem chlebowym

1,5 kg wieprzowiny od szynki
2 cebule
6 łyżek oleju
1 czubata łyżeczka miodu
1 łyżeczka mielonej papryki
1/2 łyżeczka mielonego pieprzu
2 łyżki majeranku
mielony kminek do smaku
1/2 łyżeczki soli
1 duża piętka z pszennego chleba
1/2 szklanki słodkiej śmietanki

Sposób przygotowania:

Szynka pieczona z sosem chlebowym

Przygotować marynatę z oleju ( 3 łyżki ) , miodu i przypraw ( kminku szczyptę ) .Natrzeć mięso i zostawić na kilka godzin . Obsmażyć mięso na pozostałym oleju w garnku o grubym dnie . Obsypać pokrojoną w piórka cebulą . Zalać wodą tak by przykryła mięso .Doprowadzić do wrzenia . Zmniejszyć gaz i dusić 1,5 godziny z uchyloną pokrywką . Sos ma odparować do objętości 1 szklanki . Mięso wyjąć . Do garnka wrzucić chleb , wlać śmietankę i na małym gazie dusić sos . Zmiksować blenderem . Doprawić sos kminkiem , papryką i pieprzem. Mięso pokroić w plastry i podawać z sosem .