Szynka w sosie z warzywami

Mięso umyć i dokładnie osuszyć. Podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Zalać 3 szklankami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz łyżeczkę przyprawy kucharek. Dusić pod przykryciem. Marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach, czosnek pokroić w plastry, cebulkę posiekać i zrumienić na pozostałym oleju. Dodać do sosu. Dusić pod przykryciem do miękkości. Kiedy mięso będzie miękkie sos doprawić kucharkiem i pieprzem oraz zagęścić mąką wymieszaną z 1/3 szklanki wody. Zagotować. Podawać z ziemniakami i surówką.