Tagliatelle z warzywami i łososiem w winnym sosie

Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę, a następnie dodać pokrojoną w plastry cukinię, zamrożoną fasolkę szparagową oraz marchewkę. Podsmażyć około 2 minut, zalać winem i gotować na wolnym ogniu, aż do odparowania wina. W międzyczasie ugotować al dente makaron. Dodać makaron, pomidorki koktajlowe, doprawić i całość wymieszać. Na małej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć- przyprawionego solą oraz pieprzem- łososia z dwóch stron, po 2 minuty na każdej ze stron. Na talerzu ułożyć porcję makaronu oraz plastry łososia. Smacznego!