Tarta dyniowo - czekoladowa z imbirem

Dynie przekroić na pół, wyciągnąć miąższ oraz pestki, pokroić na mniejsze kawałki. Kawałki dyni ułożyć na blaszce do pieczenia , skropić olejem i upiec w 190 C przez około 20 minut. 

Upieczone kawałki dyni oddzielić od skóry i zmiksować blenderem. 

Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojone masło i szczyptę soli. Zagniatać ciasto dolewając zimną wodę ( 2-4 łyżki) . Z castra uformować kule i wstawić do lodówki.

Do rondla wlać mleko, dodac połamaną czekoladę, rondelek postawią na średnim ogniu i roztopią czekolad, dodając imbir w proszku. Dobrze wymieszać.

Ubić jajka z cukrem , do ubitych jajek dodać pure z dyni, wymieszać. Potem dodać roztopiona w mleku czekoladę, jeszcze raz wymieszać

Ciasto wyciągnąć z lodówki, zagnieść jeszcze raz, rozwałkować dość cienko i wyłożyć nim formę do tart. Na ciasto wlać płynny dyniowo - czekoladowy wkład. 

Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 C , piec przez około 5 minut, potem zmniejszyć temperatur do 190 C i piec przez kolejne 40 minut. 

Imbir obrać ze skorki, pokroic w plasterki, wrzuci na gorącą patelnie, dodac cukier oraz sok z cytryny, smażyć na średnim ogniu, do momentu aż wszystko zbrązowieje. 

Upieczona tarte podawać z kawałkami imbiru. 

Smacznego :)