Tarta majerankowa z białą kiełbasą

03 mar 2015 17:18

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Moja rodzina bardzo lubi tarty. Zainspirowało mnie to, aby przygotować dla nich danie Wielkanocne z wykorzystaniem takiego spodu. Wyszło smaczne danie, które robię nie tylko na Święta.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta majerankowa z białą kiełbasą

1 kostka masła,
3 szklanki mąki pszennej tortowej,
3/4 łyżeczki soli,
łyżka majeranku,
2 żółtka.
Farsz:
2 białka,
1 jajko,
kilka lasek cienkiej białej kiełbasy,
1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
1 ząbek czosnku,
łyżeczka majeranku,
1 cebula czerwona,
2 zwykłe cebule,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Tarta majerankowa z białą kiełbasą

Mąkę przesiewamy, następnie dodajemy żółtka oraz posiekane masło i sól. Zagniatamy ciasto energicznie. Dosypujemy majeranek. Ciasto chłodzimy 30 minut. Po tym czasie rozkładamy na natłuszczonej formie do tarty. Przykrywamy papierem do pieczenia i wysypujemy obciążeniem. Pieczemy 20 minut w temp 170 stopni. Kiełbasę parzymy. Cebule białe kroimy w piórka i szklimy, cebule czerwona tylko kroimy. Śmietanę roztrzepujemy z jajkiem oraz białkami. Solimy i pieprzymy, wciskamy czosnek i dodajemy majeranek. Kiełbaski układamy na tarcie, wykładamy cebule i zalewamy wszystko masą jajeczno-śmietanową. Na środku układamy listki laurowe do dekoracji. Pieczemy około 20 minut w wysokiej temperaturze. Dekorujemy pietruszką.