Tarta pomidorowo- cukiniowa

23 sie 2017 09:23
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pomidory i cukinia stanowią pyszne połączenie. Najczęściej wykorzystujemy je w trakcie przygotowania popularnego lecza. Tym razem warzywa te połączyłam przygotowując tarte.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta pomidorowo- cukiniowa

CIASTO (12x 36 cm)

140 gram mąki,
95 gram masła,
1 jajko,
1 łyżka zimnej wody,
Sól do smaku

NADZIENIE

1 duże jajko
Około 50 gram sera żółtego,
1 łyżka śmietany,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
Sól, pieprz, oregano do smaku,
Około 4-5 pomidorów (limy),
2 młode cukinie

Sposób przygotowania:

Tarta pomidorowo- cukiniowa

ETAP 1

CIASTO: Na stolnicę przesiewamy mąkę. Wykładamy na nią pozostałe składniki ciasta.

Zobacz film: Galette z warzywami

ETAP 2

Całość zagniatamy. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce około 40 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy i wykładamy nim dno i boki tarty.

ETAP 3

Tak przygotowaną tarte wkładamy do nagrzanego piekarnika. Podpiekamy ją około 20 minut w 180°C. Między czasie przygotowujemy składniki nadzienia.

ETAP 4

NADZIENIE: Jajko, śmietanę, starty ser, natkę pietruszki oraz przyprawy umieszczamy w garnku. Składniki miksujemy. W ten sposób otrzymujemy spoiwo.

Pomidory oraz cukinię kroimy w plasterki.

Na podpieczone kruche ciasto wykładamy 2/3 spoiwa.

ETAP 5

Na spoiwo w dwóch rzędach wykładamy naprzemiennie plasterki pomidora oraz cukinii.

Na warzywa wykładamy pozostałą część spoiwa. Po nałożeniu nadzienia tarte ponownie wkładamy do piekarnika.

Pieczemy ją kolejne 20 minut. Gotową wyjmujemy. Podajemy na ciepło lub zimno.