Tarta serowo-malinowa z kruszonką

Biały ser mielimy. 1/4 kostki masła topimy i studzimy. Rodzynki sparzyć. Ser ucieramy z 15 dkg cukru pudru i jajkami. Dodajemy wystudzone masło i połowę mąki. Wszystko razem mieszamy i dajemy odcedzone rodzynki. Masę serową nakładamy do wysmarowanej formy i pieczemy 30 minut w 170 stopniach. W tym czasie połowę orzechów włoskich mielimy a pozostałe drobno siekamy. Pozostałą mąkę, cukier puder i masło zagniatamy ze zmielonymi i posiekanymi orzechami. Dokładnie mieszamy. Kruszonkę kruszymy na podpieczone ciasto. Pieczemy, aż kruszonka się zrumieni. Wystudzone ciasto obkładamy malinami lub jeżynami.