Tarta z borówkami i frużeliną z wiśni

18 sie 2015 19:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Tarta nie jest mocno słodka ani trudna w przygotowaniu. Smakuje zaś naprawdę wybornie i ładnie się prezentuje.

Składniki:

Tarta z borówkami i frużeliną z wiśni

Kruche ciasto:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
2/3 szklanki cukru,
125 g masła lub margaryny,
łyżka kakao,
1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
łyżka śmietany 12%

Dodatkowo:

250 ml śmietanki 30%,
śmietan- fix,
250 g serka mascarpone,
2 łyżki cukru pudru,
5 łyżek frużeliny z wiśni,
8 sztuk Ptasiego mleczka,
400 g borówki amerykańskiej.

Sposób przygotowania:

Tarta z borówkami i frużeliną z wiśni

ETAP 1:

Mąkę przesiać wraz z kakao. Dodać margarynę, sypką kawę, cukier i śmietanę. Posiekać nożem i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. Następnie wylepić dno i boki natłuszczonej formy na tartę o śr. 27 cm. Nakłuć widelcem. Piec około 15 minut w temp. 180 st. Ostudzić.

Zobacz film: Ciasto Pani Walewska

ETAP 2:

Zimne ciasto posmarować frużeliną z wiśni.

ETAP 3:

Śmietankę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i śmietan- fixu. Stale ubijając dodawać po łyżce serka mascarpone. Połowę masy wyłożyć na tartę, powciskać posiekane Ptasie mleczko i posmarować resztą kremu. Wierzch posypać świeżymi borówkami. Przechowywać w lodówce.