Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1307]

Tarta z jabłkami i budyniem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Dziś przygotowałam pyszny deserek, jakim jest tarta jabłkowa z budyniem. Przepis zaczerpnięty z zagranicznej strony.

Tarta z jabłkami i budyniem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta z jabłkami i budyniem

Ciasto;

  • mąka -200 g
  • cukier puder - 65g
  • żółtka jaj - 2 szt
  • masło - 100 g
  • woda - 2 łyżki
  • sól- szczypta

Budyń;

  • masło -100 g
  • aromat waniliowy- kilka kropli
  • mąka - 4 pełne łyżki
  • cukier - 4 łyżki
  • mleko - 300 ml
  • jajko - 1 szt

Róże z jabłek;

  • cukier - 5 łyżek
  • jabłka czerwone - 5 szt
  • woda - 450 ml

Sposób przygotowania:

Tarta z jabłkami i budyniem
Ciasto;

Do miski wsypać mąkę, dodać masło pokrojone na kawałki i pozostałe składniki, zagnieść ciasto.

Przełożyć ciasto do foliowej torebki i odstawić na 60 minut do lodówki.

Następnie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty, o średnicy 27 cm, nakłuć ciasto widelcem.

Na cieście położyć papier do pieczenia, obciążyć grochem i wstawić do nagrzanego do 180 stop. Piekarnika.

Piec przez ok. 15 minut, zdjąć papier z grochem z ciasta i piec jeszcze przez 5 minut.

Budyń;

Do miski wsypać mąkę, dodać 1/2 szkl. zimnego mleka i jajko, dobrze zmiksować.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem i masłem, wlać mieszaninę z mąki na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.

Gorący budyń wylać na ostudzone ciasto.

Róże z jabłek;

Do garnka wlać wodę, dodać cukier, zagotować.

Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienko plastry.

Wrzucić jabłka do syropu, zagotować by stały się miękkie i elastyczne.

Jabłka odcedzić z syropu na sicie i brać po kilka pół plastrów, nakładając je na siebie, zwijać w różyczki, układać na budyniu.

Ozdobić listkami mięty.
Tarta z jabłkami i budyniem
Z podanych składników przygotowano ciasto
Tarta z jabłkami i budyniem
Schłodzonym ciastem wylepiono formę na tartę
Tarta z jabłkami i budyniem
Z podanych składników ugotowano budyń i wylano na upieczone ciasto
Tarta z jabłkami i budyniem
Z półplasterków nałożonych na siebie zrobiono różyczki