Kruche z jabłkiem i budyniem

Formę o wymiarach 20 /30 cm posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne ,pokroić w kostkę a następnie podsmażyć z odrobiną cynamonu.

Podsmażone jabłka wymieszać z budyniem śmietankowym (proszek).

Do miski wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać odrobinę soli, cukier i cukier wanilinowy oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło.

Składniki rozdrabniać aż powstanie kruszonka, dodać żółtka.

Wszystkie składniki połączyć w gładkie, jednolite ciasto.

Ciasto podzielić na 2 części.

Do jednej części ciasta dodać kakao ponownie wyrobić i włożyć do zamrażalnika, drugą część rozłożyć blaszce, ugnieść palcami na równy placek.

Podziurkować widelcem. Następnie rozłożyć podsmażone jabłka.

Na jabłka zetrzeć ciasto z zamrażalnika.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 40 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.